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A la table d'Elza

Mercredi 19 mars 2008
Mousse à la myrtille
A noter que la recette fonctionne avec les fruits rouges en général, d'ailleurs, je la décline à volonté. Ingrédients : 500 gr de myrtilles (surgelées) 500 gr (50 cl) de crème fraiche 200 gr de sucre 8 feuilles de gélatines 3 oeufs Faire tremper […]
Par Elza
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Mercredi 12 mars 2008
Fondant au chocolat
Je continue avec mes recettes. Je n'aime pas le chocolat. Je ne mange jamais de chocolat. Mais je dévore ce gâteau. Ingrédients : 85 gr de chocolat 85 gr de sucre 85 gr de beurre 50 gr d'amandes en poudre 3 oeufs 15 gr de farine (1 cuillère à […]
Par Elza
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Vendredi 7 mars 2008
Cannelés bordelais

Un véritable régal. La première fois que j'en ai mangé, c'est moi qui les ai fait. L'intérieur du canelé me semblait bizarre, le côté moelleux, sans doute, mais comme je n'en avais jamais vu avant et que le goût était excellent, je ne me suis pas […]
Par Elza
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Mercredi 5 mars 2008
Tarte flambée
Je continue ma série de recettes avec la Tarte Flambée. Etant Alsacienne, il faut bien que je transmette un peu ce que j'apprends avec Mamama (grand-mère !). Ingrédients : Pour la pâte : 300 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger (J'utilise […]
Par Elza
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Mercredi 27 février 2008
Tarte au fromage blanc
J'ai décidé d'inaugurer une nouvelle catégorie, et de vous faire profiter des recettes qui sont généralement appréciées de mes invités ou hôtes. Je commence par la tarte au fromage blanc. Ingrédients : 300 gr de pâte sablée* 300 gr de fromage […]
Par Elza
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